KELAPA BAKAR
Oleh: Tika Noorjaya
JJP agak siangan ternyata ada hikmahnya
juga. Di jalan yang sering saya lewati itu, di Jl. Kresna, tepatnta di Kedai
Ucok Durian, tampak ada butiran kelapa yang sedang dibakar. Mampirlah saya ke
situ barang sebentar. Setelah ngobrol, saya pesan sebutir.
Setelah dikupas, ternyata yang bisa
dinikmati bukan cuma daging kelapanya yang empuk lunak, tapi juga air kelapanya
yang punya rasa khas, berbeda dengan air kelapa muda yang biasa kita nikmati.
Saya merasakan sensasi lebih pada air
kelapa bakar ini. Agak asam, agak manis, agak gurih, airnya panas pula.
Dengan pembakaran sekitar 2-3 jam, air
kelapanya bisa sampai mendidih, tapi kita bisa juga menikmatinya dalam kondisi
panas atau hangat, suka-suka kita lah. Bahkan bisa juga ditambah es menjadi Es
Kelapa Muda Bakar.
Selain menyajikan kesegaran yang prima,
minuman air kelapa bakar sangat baik untuk kesehatan, karena konon berkhasiat
menyembuhkan berbagai macam penyakit seperti asam urat, kolesterol, darah
tinggi, kencing batu, ginjal, menghancurkan lemak dan menambah stamina.
Kelapa bakar ini bisa juga dicampur
rempah seperti jahe, kayu manis, kapulaga cengkeh, sereh, telur, madu, kedaung,
daun pandan dan lain-lain.
No comments:
Post a Comment